دراسة تكشف سر إضافة الملح للقهوة قبل تناولها
الأحد 14 يونيو 2020 الساعة 13:31
الشرعية برس

كشفت دراسة حديثة، عن سر حرص بعض عشاق القهوة، على إضافة الملح لتحسين مذاقها.

وقالت الدراسة، التي نشرتها مجلة «نيتشر العلمية»، إن ملح الطعام المضاف إلى القهوة والغني بأيونات الصوديون، يقلل من مرارة القهوة ويجعل مذاقها ملائمًا لعشاقها؛ وذلك بمجرد إضافة كمية قليلة منه حتى لا يتحول المذاق إلى الأسوأ حال زيادة الملح المضاف.

وتعيد الدراسة الحديثة إلى الأذهان مجددًا، فوائد القهوة؛ حيث أظهرت دراسة كورية جنوبية، أن الأشخاص الذين يتناولون كوبين على الأقل من القهوة يوميًّا، أقل عرضة للإصابة بمرض «ألزهايمر».

متعلقات